VẬT LIỆU
– 15 trái chuối xiêm.
– 15 trái tắc (trái quất).
– 500g đường.
– 1 lít nước sạch.
CHUẨN BỊ
– Chuối xiêm mua loại chuối chín muồi, lột vỏ, bóp nát chuối trong một thau men.
– Tắc đem xẻ đôi từng trái vắt lấy nước.
CÁCH LÀM
– Đổ nước tắc vào thau chuối trộn thật đều sau đó trút chuối vào một keo thủy tinh, đậy kín miệng keo đặt vào nơi thoáng, để như vậy 1 tuần chuối sẽ lên men, xác chuối nhẹ sẽ nổi lên mặt nước trong keo. Khi đó sẽ nấu 500g đường với 1 lít nước, lọc nước đường qua khăn thưa thật sạch, để nguội, đổ vào keo chuối.
– Muòi ngày sau đem keo chắt lấy rượu bỏ bã, rượu lắng trong là được.
– Đây là loại rượu tự lên men, không dùng đến rượu gạo, vì thế rất dễ uống và hợp với phụ nữ. Tuy nhiên, chỉ nên uống 1 chung trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.
CÔNG DỤNG
– Rượu chuối bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc hơn.
