VẬT LIỆU
– 50g sứa biển.
– 8 củ năng.
CHUẨN BỊ
– Sứa biển đem rửa sạch muối và bụi bẩn, vắt ráo, cắt chỉ.
– Củ năng gọt sạch vỏ, cắt lát.
CÁCH NẤU
– Cho sứa biển và củ năng vào nồi đất nấu với 1 lít nước, chỉ cần d8un lửa nhỏ đủ cho canh sôi, nấu đến khi lượng nước còn 250ml là được, uống lúc canh còn nóng.
CÔNG DỤNG
– Sứa hay còn gọi là hải triết, hải trạch. Sứa có vị mặn, công dụng tiêu đàm, tan kiết, trị đầu phong, lao hạch, bổ tinh khí.
– Củ năng hay còn gọi là mã đề, mã thầy, bột tề. Củ năng có vị ngọt, công dụng thanh nhiệt, hóa đàm, tiêu khát, tiêu phong, sáng mắt.
– Món canh này có công dụng tư âm, nhuận táo, tiêu thực, nhuận trường, thông tiện.
– Người tiêu hóa kém hay bị tiêu chảy thì không nên dùng món này.