VẬT LIỆU
– 1 bao tử heo.
– 10g nhân sâm.
– 6g trần bì.
– 100g da heo.
– 300g gạo tấm thơm.
CHUẨN BỊ
– Bao tử heo đem rửa nhiều lần với muối + giấm cho sạch cả trong và ngoài.
– Trần bì đem ngâm vào nước cho mềm, cạo bỏ lớp vỏ trắng.
– Da heo cạo rửa sạch, cắt hột lựu.
– Nhân sâm cắt lát mỏng.
CÁCH LÀM
– Bao tử heo để ráo, trộn đều gạo tấm + nhân sâm + da heo + trần bì + 1/2 muỗng cà phê muối dồn vào bao tử, sau đó sùng kim chỉ may kín miệng.
– Bỏ bao tử vào một thố lớn, chế nước dừa tươi vào ngập bao tử, nêm vào 3 muỗng xúp nước tương ngon + một ít muối, đậy kín nắp thố đem chưng cách thủy. Thăm chừng bao tử chín mềm là được.
– Món này dùng nóng khi đói bụng.
CÔNG DỤNG
– Món ăn này kết hợp với các vị có tính bổ dưỡng như nhân sâm, gạo, bao tử, lại thêm trần bì có mùi thơm và trợ tiêu hóa nên có công dụng bổ nguey6n khí, tăng lực, điều lý cơ năng của bao tử.
– Thường dùng món ăn trên sẽ tránh được tình trạn suy nhược cơ thể chống lão hóa, đem lại sự tươi nhuận mịn màng cho làn da.
