VẬT LIỆU
– 1 con cá trê khoảng 500g.
– 10g nhãn nhục.
– 10g hoài sơn.
– 10g kỷ tử.
– 1 lát gừng già.
– Muối bột.
CHUẨN BỊ
– Mua cá trê đồng vàng bụng, sau khi làm thật sạch cắt cá thành từng khoanh có bề dày 3cm.
CÁCH NẤU
– Cho vào thố hoài sơn + kỷ tử + nhãn nhục + một ít muối, đổ một lượng nước vào ngập mặt khoảng 2cm, đậy nắp thố đem chưng cách thủy 3 giờ là được.
CÔNG DỤNG
– Cá trê ngoài thành phần dinh dưỡng cao còn có công dụng bổ gan, bổ thận.
– Hoài sơn giúp sinh cơ bắp, trị di tinh.
– Nhãn nhục giúp trợ tim, bảo vệ tâm khí giúp mạnh tỳ vị.
– Kỷ tử có công dụng bổ gan, thận, làm sáng mắt, trị đau lưng.
– Món cá trên chưng nhãn nhục có công dụng bổ dưỡng cơ thể, dùng thường xuyên sẽ tốt cho gan, bổ thận, sáng mắt, không bị nhức mỏi xưởng tủy cũng như bắp thịt. Phụ nữ sau khi sinh bị mất ngủ, cơ thể suy nhược máu huyết lưu thông kém nên dùng món ăn này để bồi dưỡng.
