VẬT LIỆU
– 15g long nhãn.
– 10 trái táo tàu lớn.
– 3 lát gừng già.
CÁCH NẤU
– Táo tàu đem rửa sạch, cho táo + long nhãn + gừng già vào nồi đất + 1/2 lít nước, đậy nắp nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút là dùng được.
– Nên chiết nước canh vào bình thủy để khi nào dùng nước cũng đước nóng.
CÔNG DỤNG
– Long nhãn có công dụng bổ thận, dưỡng tâm bổ huyết.
– Táo tàu bổ tỳ vị, nhuận tâm phế, dưỡng huyết, bổ gan.
– Gừng có vị cay ấm, kiện tỳ vị, ôn ấm bao tử, trợ tiêu hóa.
– Món canh long nhãn có công dụng ích khí cường bì, dưỡng tâm, an thần. Những người qua cơn bịnh, cơ thể còn yếu, khí huyết hư nhược, hoặc người làm việc về trí não, suy nghĩ quá sức, lao tâm lao lực khiến cho cơ thể biếng ăn, mất ngủ, da dẻ xanh xao, nên dùng món canh này để bồi bổ và chữa trị.
