Canh nhân sâm hồ đào

VẬT LIỆU

– 1,5g nhân sâm.

– 5 hột hồ đào.

– 250ml nước.

– 2 lát gừng già.

CHUẨN BỊ

 – Nhân sâm đem nghiền nhỏ.

 – Hồ đào bóc sạch vỏ nâu, mài hột hồ đào trên một miếng thiếc có đục lỗ nhỏ (giống cách mài khoai mài), hứng lấy bột hồ đào.

CÁCH NẤU

 – Cho bột hồ đào + bột nhân sâm + gừng vào một thố nhỏ, đổ vào 250ml nước đậy kín nắp, đem chưng cách thủy, chưng khoảng 30 phút đến 1 giờ là được. Uống lấy nước khi còn nóng ấm.

CÔNG DỤNG

 – Công dụng của nhân sâm rất đa dạng, chủ yếu đại bổ nguyên khí.

 – Hồ đào (hay hạch đào, hợp đào) là nhân của trái óc chó, có nhiều chất đạm và chất béo có công dụng bổ thận, cố tinh.

KỴ

Món canh này chỉ dùng cho người bị khí hư. Người đang cảm mạo, ho suyễn không nên dùng.

Viết một bình luận

error: Content is protected !!