Đậu hũ chưng tôm thịt

VẬT LIỆU

– 1 cái ức gà.

– 200g tôm tươi.

– 2 bìa đậu hũ.

– 3 tai nấm đông cô.

– 1 trứng hột gà.

– 1 củ cà rốt.

– Muối, đường, tiêu xay, hành tím, bột năng.

CHUẨN BỊ

– Ức gà đem gỡ lấy thịt xắt hột lựu.

 – Tôm mua loại tôm sú hay tôm đất con lớn, lột sạch vỏ, cắt hột lựu.

– Đậu hũ đem trụng qua nước sôi.

– Nấm đông cô ngâm vào nước cho nở lớn, rửa thật sạch, đem cắt hột lựu.

– Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt sợi, sau đó cắt khúc ngắn 2cm.

 – Lấy 1 miếng gừng cỡ đốt ngón tay cái, gọt sạch vỏ, giã nhuyễn, hòa với 1/2 chén nước, lọc lấy nước, bỏ bã.

CÁCH CHƯNG

 – Trộn đậu hũ bóp nhuyễn + tôm + thịt gà + nấm đông cô + cà rốt + trứng gà + 1/2 muỗng muối + 1/2 muỗng đường + 1/2 muỗng cà phâ tiêu xay + 2 củ hành tím bầm nhỏ, vừa trộn vừa rây bột năng để các vật liệu trên kết lại với nhau.

 – Lấy một đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp trên vào đĩa ém thật chặt xong đem hấp, sau 10 phút đổ chén nước gừng vào hấp thêm 10 phút nữa là được. Dọn nguyên dĩa thức ăn ra bàn, dùng nóng với cơm hay bánh mì đều ngon.

CÔNG DỤNG

 – Món ăn kết hợp trứng + tôm + thịt + đậu hũ, đều là những vị có tính bổ dưỡng nhưng không nhiều chất béo, món ăn này có lợi cho phụ nữ, giúp cơ thể khỏa mạnh, da dẻ tươi hồng ngăn lão hóa.

 – Đây là món ăn nhẹ, có lợi cho tiêu hóa.

error: Content is protected !!