70 Món ăn bài thuốc

VẬT LIỆU – 50g sứa biển. – 8 củ năng. CHUẨN BỊ  – Sứa biển đem rửa sạch muối và bụi bẩn, vắt ráo, cắt chỉ.  – Củ năng gọt sạch vỏ, cắt lát. CÁCH NẤU – Cho sứa biển và củ năng vào nồi đất nấu với 1 lít nước, chỉ cần d8un lửa … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 500g củ sen (liên ngẫu). – 1 lít nước. CHUẨN BỊ  – Củ sen rửa sạch bùn, cảo bỏ lớp vỏ dơ bên ngoài, sau đó bào mỏng rồi đem xay nhuyễn. Hòa bột củ sen với 1 lít nước, bóp thật đều, vắt bỏ bả. CÁCH NẤU – Cho nước củ … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 15g long nhãn. – 10 trái táo tàu lớn. – 3 lát gừng già. CÁCH NẤU – Táo tàu đem rửa sạch, cho táo + long nhãn + gừng già vào nồi đất + 1/2 lít nước, đậy nắp nồi, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút là dùng được.  – Nên … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 300g thịt bò mềm. – 100g thịt ba rọi. – 1 lọn bún tàu. – 2 tai nấm mèo lớn. – 1 bắp cải lớn. – Hành tím, tỏi khô, đường, muối, tiêu xay. – Vài cọng cần tàu, bột năng, tương ớt. CHUẨN BỊ – Thịt bò đem lọc bỏ gân, … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 500g thịt bò. – 100g xà lách xoong. – 100g đồ chua. – Giấm, rượu thơm, nước tương, dầu ăn, muối, đường. tiêu xay. – 1 củ gừng già khoảng ngón tay cái. CHUẨN BỊ – Lựa mua thịt bò có dạng khối vuông, hoặc mua 1 khúc thăn bò. – Xà … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 300g thịt bò mềm. – 200g nấm bào ngư. – 2 trái ớt xanh Đà Lạt. – Rượu thơm, tỏi, muối, nước tương, dầu ăn, bột năng, tiêu xay. CHUẨN BỊ  – Lựa mua thịt bò mềm, cắt thành từng lát mỏng. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối + 1 … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 1 con cá lăng khoảng 1kg. – 100g mè đen. – 20g bột gạo. – 100g bột mì. – 2 trứng gà. – 2 lát gừng già. – 2 muỗng cúp rượu gạo. – Muối, đường, tiêu, hành tím, dầu ăn. CHUẨN BỊ  – Cá lăng đem làm sạch, lạng lấy 2 … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 1 con cá lóc khoảng 1kg. – 5 tép hành lá. – 5 tai nấm đông cô. – 2 muỗng xúp rượu gạo. – Muối, đường, giấm, dầu ăn, tỏi, bột năng, tương ớt, gừng già, tiêu bột. CHUẨN BỊ  – Cá lóc đem làm sạch, lạng lấy 2 má thịt của … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 1 con cá trắm 600g. – 500g khổ qua. – 2 lát gừng sống. – Hành lá, muối, nước mắm, tiêu bột. CHUẨN BỊ  – Cá trắm đen làm sạch, bổ ruột, khứa cá làm đôi.  – Khổ qua rửa sạch, xẻ bỏ hột, dùng dao bào bào lát mỏng. CÁCH NẤU … Đọc tiếp

VẬT LIỆU – 200g cá trèn. – 100g đậu đen. – 6 trái táo đỏ. – 3 tép hành lá. – 2 lát gừng già. – Muối, đường, rượu hạo, dầu ăn. CHUẨN BỊ  – Cá trèn lựa mua loại cá nhỏ, chỉ dài khoảng gang tay là được, làm cá thật sạch, ướp vào … Đọc tiếp